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Tienda Unión EuropeaLa floración del olivo comienza en mayo, cuando la temperatura media supera los 18ºC. Dependiendo de las condiciones climáticas y de la zona la floración puede adelantarse o retrasarse.
La flor del olivo recibe diversos nombres según la zona geográfica en la que nos encontremos. En España, se conoce a las flores del olivo por los siguientes nombres: rapa, trama, muestra y esquimo.
Proceso de floración
Las flores crecen en racimos de entre 10 y 40 flores. La flor tiene el centro amarillo y cuatro pétalos en forma de cruz. El olivo se llena de racimos que tiñen el olivar de destellos blancos.
Los olivos tienen dos tipos de flores: hermafroditas y masculinas.
Las flores masculinas tienen solo estambre, no pueden producir fruto porque solo fecundan.
Las flores hermafroditas tienen estambre y pistilo, es decir, pueden fecundar y ser fecundadas.
La floración del olivo es un proceso que no dura más de una semana por cada flor y en el olivo desde que se abre la primera flor hasta que lo hace la última pasan unas 3 semanas. Una vez que se abre la flor el viento se encarga de transportar el polen para polinizar y fecundar otras flores.
La flor se desprende de sus pétalos una vez que ha sido fecundada y se empiezan a formar las distintas semillas que darán como resultado las aceitunas. A esta etapa se le llama cuajado.
Posteriormente algunos frutos caerán quedándo el olivo con los que realmente pueda alimentar.
Los granos de polen pueden viajar cientos de kilómetros, polinizando olivos de otras regiones. De hecho el polen de un olivo no puede fecundar sus mismas flores o las de los olivos cercanos si son de la misma variedad.
La floración es la etapa más crítica del ciclo anual del olivo ya que de ella dependerá la próxima campaña. Solo un 2% de la floración completa el ciclo íntegro de germinado, convirtiéndose en aceituna.
Factores que influyen en la floración del olivo
Temperaturas. Como hemos comentado al principio, la floración comienza más o menos cuando la temperatura está en los 18ºC, por lo que suele ocurrir entre abril y mayo. Si se alcanzan temperaturas muy superiores se reduce la fertilidad del polen del olivo, lo que afectará de manera negativa a la cosecha.
Lluvias. Si se producen durante la floración lluvias intensas y continuadas, estas reducen la cantidad de polen en la atmósfera y, por consiguiente, reducen la polinización. El aire fresco y húmedo es el que mejor transporta el polen.
Variedad de aceituna. La floración de los olivos también depende de los tipos de olivo y variedades de aceituna. Por ello cuando hablamos de algunas variedades nos referimos a que son de floración temprana, medio o tardía.
Cuidados del olivo. Si al olivo se le proporcionan los cuidados necesarios en relación a la poda, abono, riego y control de plagas, favorece la floración del olivo y el cuajado de las aceitunas.
Cómo trabajamos en Reinos de Taifas durante la floración
Antes de la floración. Lo primero que hacemos es abonar el suelo para suplir carencias de nutrientes que pueda tener. Los árboles se podan, en años alternos, quitando ramas que no dan fruto y que limitan los nutrientes al resto del árbol que sí va a dar aceitunas.
En primavera. Además de proporcionar más nutrientes se le proporciona al olivo cuidado con fungicida e insecticida. El fungicida sirve para prevenir enfermedades y el insecticida como curativo por vía foliar (se pulveriza por el exterior del árbol y se absorbe por las hojas).
Durante la floración del olivo. Cuando las temperaturas suavizan y la mitad de “la trama” está abierta se aplica un tratamiento en el que combinamos insecticida, fungicida y nutrientes. También se retiran las ramas que nacen en la base del olivo, las varetas, que restran nutrientes al olivo y no producen frutos. Se secan aplicando una pequeña cantidad de herbicida en el tronco del árbol.
El aceite de oliva virgen extra de Reinos de Taifas
Entre noviembre y enero se recoge la aceituna, se muele en el mismo día que se recoge y se obtiene el aceite de oliva. Luego se almacena en condiciones óptimas para mantener sus cualidades intactas hasta que lleguen al consumidor final.
Todos nuestros aceites de oliva son virgen extra cien por cien monovarietal ya que tanto el cultivo, molienda, almacenamiento y envasado se realiza en función de la variedad y por separado
No mezclamos variedades en ningún punto del proceso y la obtención de un producto de alta calidad, usando métodos tradicionales y exclusivamente por métodos mecánicos a baja temperatura para preservar sus cualidades organolépticas.
