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Cómo Trabajamos
El ciclo del aceite de oliva
En Reinos de Taifas, la producción de aceite de oliva es un ciclo anual, donde un año de trabajo arduo culmina en la creación de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). A continuación, te mostramos cada etapa del proceso:
Nuevo Ciclo – Febrero
El ciclo comienza alrededor de febrero. Primero, fertilizamos el suelo para enriquecerlo con nutrientes esenciales. Luego, cada dos años, realizamos la poda de los árboles, eliminando las ramas viejas para asegurar que los nutrientes lleguen a todas las partes del árbol.
Cuidado en Primavera – Marzo a Octubre
Con la llegada de la primavera, protegemos nuestros olivos aplicando un tratamiento foliar de nutrientes, fungicidas e insecticidas. Este tratamiento previene que las bacterias, insectos y parásitos ataquen los árboles. Se aplica un segundo tratamiento a principios de otoño para seguir apoyando la salud de los árboles.
Floración – Abril
En abril, los olivos florecen y las aceitunas comienzan a desarrollarse. En mayo, aplicamos un herbicida ligero alrededor de la base de cada árbol para asegurar que reciban los nutrientes que necesitan.
Cosecha – Noviembre a Enero
De noviembre a enero, cosechamos cuidadosamente y molturamos las aceitunas de inmediato para preservar su calidad. El AOVE resultante se almacena en condiciones óptimas para mantener su calidad premium, lo que en Reinos de Taifas llamamos con orgullo «Oro Verde».
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Agua: Clave para la Producción de Aceitunas en el Sur de España
Para los cultivos de secano, se utiliza una técnica llamada «laboreo». Este método remueve el polvo que luego se deposita sobre los árboles, ayudando a reducir la pérdida de agua. También cubre las grietas en el suelo causadas por la sequía, lo que previene la evaporación del agua. Sin embargo, esta es solo una solución temporal. En casos de escasez severa de agua, la producción de aceitunas puede verse comprometida.
En Reinos de Taifas cultivamos tanto olivos de regadío como de secano. Siempre que es posible, utilizamos pozos, bombas de agua y riego por goteo para proporcionar a nuestros árboles el agua y los nutrientes que necesitan.
Dado que los olivos dependen mucho del clima, no hay dos lotes de aceite de oliva iguales. Por eso, cada botella de aceite de oliva virgen extra de Reinos de Taifas es única.
El Suelo: Base para el Crecimiento
En el pasado, labrábamos el suelo con frecuencia para eliminar las malas hierbas. Hoy, utilizamos métodos modernos como el desbroce, que fomenta el crecimiento de las raíces de la hierba, aporta nutrientes y reduce la erosión del suelo.
Solo utilizamos productos químicos aprobados por la UE y en cantidades mínimas, garantizando la seguridad ambiental y de salud. Estos incluyen:
- Insecticidas: Cipermetrina, Deltametrina
- Fungicidas: Sulfato de calcio y cobre, Mezcla de Burdeos
- Nutrientes: Hierro, Boro, Magnesio, NPK y aminoácidos de origen vegetal
- Herbicidas: Oxyfluorfen, Glifosato
Después de la producción, realizamos múltiples pruebas para garantizar la pureza y calidad de nuestro aceite de oliva:
- Pruebas de sabor: Para confirmar que es genuinamente Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pruebas de envasado: Para asegurar que la calidad se mantenga con el tiempo
- Control de residuos múltiples: Garantiza que no haya rastro de más de 100 posibles contaminantes
- Control de metales pesados: Realizamos pruebas de metales pesados como requisito legal, y nuestro almacenamiento en acero inoxidable previene la contaminación.
En Reinos de Taifas, producimos el mejor aceite de oliva, manteniendo los más altos estándares de seguridad y sostenibilidad.
