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Nuestra Herencia
Desde el cuidado de los olivos hasta la producción de aceite de oliva virgen extra, Reinos de Taifas es un productor familiar desde 1700. Durante más de tres generaciones, hemos combinado tradición e innovación moderna para garantizar que cada botella de nuestro «Oro Verde» líquido refleje el cuidado y la experiencia invertidos en su creación. Supervisamos cada paso del proceso, desde la gestión de nuestros olivos hasta el embotellado del aceite, asegurándonos de que el producto llega al cliente en su mejor momento.
Qué Nos Hace Especiales
Durante la cosecha, recogemos y molturamos nuestras aceitunas de inmediato. Esto garantiza un aceite de oliva fresco, rico y lleno de nutrientes, lo que con orgullo llamamos «Oro Verde».
Dónde Estamos Ubicados
Nuestra finca de olivos está ubicada en Castro del Río, Andalucía, en el sur de España. El suelo arcilloso rico en calcio de esta región es ideal para cultivar aceitunas de alta calidad. El video muestra nuestra almazara en Castro del Río.
Índice de contenidos
Lo que nos hace únicos
Tipos de olivos y sus características
El proceso de producción del aceite de oliva
El ciclo del aceite de oliva: Del cuidado del olivo a la mesa familiar
Problemas comunes del olivo y soluciones
Prácticas agrícolas sostenibles para el cuidado del olivo
Lo que producimos
Nos especializamos en aceites de oliva virgen extra monovarietales. Cada botella se elabora con aceitunas 100% del mismo árbol.
• Arbequina
• Picual
• Picudo
• Hojiblanca
• Koroneiki
Estas variedades de aceitunas son reconocidas mundialmente por producir aceites de oliva virgen extra excepcionales.
Nuestro proceso de producción tradicional y moderno
Métodos históricos
• Antes de 1890: La molienda de aceitunas se hacía con tracción animal.
• 1890: Introdujimos una piedra de molino tradicional operada por una viga y estufa.
• 1932: Las prensas hidráulicas reemplazaron los métodos manuales. También añadimos pozos de decantación y termo-filtros para separar el aceite del agua de forma natural.
Técnicas modernas
• 1975: Implementamos sistemas modernos de extracción que seguimos mejorando.
• Hoy en día, usamos centrifugación en frío para extraer nuestro oro verde, preservando sus propiedades naturales y aroma. El proceso es completamente libre de químicos, y utilizamos equipos de acero inoxidable para evitar la contaminación.
Temporada de cosecha
Nuestra cosecha se realiza de noviembre a febrero. Una vez recogidas las aceitunas, priorizamos la molienda inmediata para evitar la fermentación y degradación, manteniendo la calidad óptima.
Nuestro compromiso con la calidad
Después de la extracción, nuestro AOVE se almacena en contenedores de acero inoxidable para protegerlo de la luz, fluctuaciones de temperatura y otros factores externos. Esto asegura que nuestro oro verde conserve su frescura, nutrientes y sabor.
¿Por qué lo hacemos?
Nuestra familia ha estado produciendo aceite de oliva virgen extra durante generaciones, siempre trabajando para mejorar. Nos encanta crear el mejor aceite de oliva y compartirlo con los demás. Mientras mantenemos vivas nuestras antiguas tradiciones, también utilizamos técnicas modernas para mejorar nuestros productos. Nuestro objetivo es simple: seguir mejorando y compartiendo el mejor aceite de oliva con nuestra comunidad y el mundo.
