Notes de dégustation

Picudo Monovariétal huile d’olive extra vierge nous offre une intensité moyenne avec un goût fruité et doux piquant et une saveur légèrement sucrée.

Idéal pour les toasts, les salades chaudes, les gaspacho et les pâtisseries.

Caractéristiques des variétés

Le nom Picudo (vaguement traduit en «Beaked») vient de la forme de l’olive, qui est ronde avec un point incurvé à une extrémité. L’olivier Picudo est un arbre épineux à cultiver. Son tronc est sauvage et a tendance à se tordre, et il devient un arbre noueux. Ils ne sont pas faciles à récolter, et c’est pourquoi cette variété est moins fréquente. Son huile d’olive est si précieuse que nous considérons qu’il est une obligation de continuer à les cultiver et à obtenir son huile d’olive chaque année.

Le Picudo est la deuxième plus grande olive utilisée dans l’extraction de l’huile, pesant en moyenne 4,8 grammes, et l’emplacement des cultures d’olives est dans le sud de l’Espagne. Il est cultivé sur plus de 60.000 hectares (150.000 acres) principalement à Castro del Río et Baena, dans le sud de Cordoue et dans une moindre mesure dans les provinces voisines de Jaén, Málaga, et Grenade.

Boutique Picudo Monovariétal

La maturation de l’olive commence au début d’octobre et dure jusqu’en janvier. Il est différent chaque année, selon la météo. La récolte des olives se fait entre décembre et février selon le moment où elles atteignent leur point de maturité optimal chaque année. Pour plus d’informations, veuillez en savoir plus sur notre agriculture durable.

Vous souhaitez mettre la main sur notre huile d’olive Extra Virgin Picudo? Rendez-vous sur notre site web pour acheter dès aujourd’hui.

Picudo-olive-tree-Green-Gold-Single-Variety-EVOO-Reinos-de-Taifas
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Notes de dégustation

Picudo Monovariétal huile d’olive extra vierge nous offre une intensité moyenne avec un goût fruité et doux piquant et une saveur légèrement sucrée.

Idéal pour les toasts, les salades chaudes, les gaspacho et les pâtisseries.

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Caractéristiques des variétés

Le nom Picudo (vaguement traduit en «Beaked») vient de la forme de l’olive, qui est ronde avec un point incurvé à une extrémité. L’olivier Picudo est un arbre épineux à cultiver. Son tronc est sauvage et a tendance à se tordre, et il devient un arbre noueux. Ils ne sont pas faciles à récolter, et c’est pourquoi cette variété est moins fréquente. Son huile d’olive est si précieuse que nous considérons qu’il est une obligation de continuer à les cultiver et à obtenir son huile d’olive chaque année.

Le Picudo est la deuxième plus grande olive utilisée dans l’extraction de l’huile, pesant en moyenne 4,8 grammes, et l’emplacement des cultures d’olives est dans le sud de l’Espagne. Il est cultivé sur plus de 60.000 hectares (150.000 acres) principalement à Castro del Río et Baena, dans le sud de Cordoue et dans une moindre mesure dans les provinces voisines de Jaén, Málaga, et Grenade.

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La maturation de l’olive commence au début d’octobre et dure jusqu’en janvier. Il est différent chaque année, selon la météo. La récolte des olives se fait entre décembre et février selon le moment où elles atteignent leur point de maturité optimal chaque année. Pour plus d’informations, veuillez en savoir plus sur notre agriculture durable.

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