Notas de cata
La variedad de Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Arbequina nos ofrece un peculiar sabor a hierba recién cortada. Parece más suave a priori pero más tarde presenta un sabor y un aroma intenso y característico que te recuerda al olor a campo.
El AOVE Arbequina es ideal para usar en tostadas, repostería, pescados, dulces y postres. Es una variedad ideal para personas que prefieren un sabor más suave en el aceite de oliva. También para los más pequeños de la casa que se están iniciando en el aceite de oliva.
Características variedad
Su nombre proviene del pueblo de Arbeca (Lérida) en Cataluña, España. La variedad Arbequino es la variedad más importante de Cataluña, difundida ampliamente en Aragón y recientemente en Andalucía. Fuera de España se encuentra principalmente en Argentina, se ha convertido recientemente en una de las variedades dominantes en el mundo. Normalmente se cultiva en plantaciones de cultivo intensivo de alta densidad.
La aceituna Arbequina es pequeña, simétrica y puede tener colores desde rosa a naranja tostado. Pesan una media de 1.9 g. Se cultivan principalmente en Lérida, Tarragona, Córdoba y Jaén (donde Reinos de Taifas tiene sus cultivos). Los olivos Arbequina producen una de las frutas con mayor rendimiento de todas las variedades. Mientras que las aceitunas tienen un bajo ratio pulpa/hueso, su rendimiento en cuanto a aceite es de un 20.5% – uno de los más elevados entre las principales variedades de oliva. Posee una capacidad de enraizamiento elevada y es muy resistente al frío. La calidad del aceite es excelente.
Compra AOVE Monovarietal Arbequina
La maduración de la aceituna se lleva a cabo entre el comienzo de noviembre y mediados de diciembre, listo para empezar a recoger entre diciembre y febrero, dependiendo del momento en que las aceitunas estén en su punto óptimo de madurez cada año. Visite nuestro sitio web para obtener más información sobre nuestro proceso de agricultura sostenible.
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